RESTAURANT レストランのご案内
目の前で仕上げる料理を楽しめるカウンター席と四阿をイメージしたボックス席をご用意しております。
FLOOR MAP 館内案内
DINNER ディナーメニュー
17:30～22:00(最終入店19:30)
シェフのこだわり一品や瀬戸内産のものはもちろん、かつて「北前船」が北の国からこの地に運んだ日本が誇る一級品を贅沢に使用したお料理を、好きなだけ気兼ね閣オーダーできるアラカルトとユニークなスタイルでRyokan尾道西山で過ごす夜を心ゆくまでお楽しみいただけます。 こだわりワインや広島県の日本酒などと一緒にお召し上がりください。
MORNING 朝食メニュー
7:00～10:00(最終入店9:00)
ご夕食で好きなものを好きなだけ堪能した翌朝は素材の１つ１つが染みわたる究極にシンプルだけど、なぜか心に残る朝食をご用意。
CHEF シェフご紹介
加茂健
総料理長
東京の銀座レカンで修業し、フレンチレストランでの経験を積み、本場ヨーロッパへ。スイス、東南アジアのカンボジアと21年間の海外生活を終え、尾道の文化と「西山別館」の歴史にインスパイアされた料理を提供。
☆フランス共和国農事功労章 / シュヴァリエ勲章2017年